对大脑好的8种食物

对大脑好的8种食物：
1.鸡蛋
科学家们发现，鸡蛋是一种营养很丰富的食物，高质量的蛋白质可以给大脑和身体的很多部分提供营养，让它们健康地运作和成长，卵磷脂还可以增强记忆力，保护大脑。
2.花生
花生和鸡蛋一样，也有很多的卵磷脂，是补脑的好食物，而且，花生中的其他营养物质还可以延缓脑功能衰退、老化。
花生里有人体必需的8种氨基酸，还有维生素E、叶酸、维生素B1、维生素B12、维生素B6和钙、铁、磷、锌等矿物质，这些都是大脑发育需要的东西。
另外，花生里的脂肪酸大部分是不饱和的，可以降低“坏”胆固醇，提高“好”胆固醇，让心脏更健康，这样就可以降低得冠心病和动脉硬化的风险。
3.核桃
因为核桃里有很多的不饱和脂肪酸，其中的ω-3脂肪酸是大脑营养必不可少的，它占了人脑脂肪的10%，对大脑神经的生长发育和传导非常重要。
还有，核桃里的锌、锰、铜、铁等微量元素也对大脑有好处。所以，每天吃2~3个核桃，可以给大脑提供营养、增强脑力、提高记忆力等等。
4.鱼
鱼里有很多DHA，也叫“脑黄金”，可以帮助我们保护大脑，维护脑神经健康。经常吃鱼的人会发现自己的注意力很好，而且做事情有精神。
所以老人非常合适吃鱼，重要的是还可以降低得痴呆症的几率。
5.金针菇
金针菇里有18种氨基酸，其中有一些可以促进大脑发育和提高记忆力，比如精氨酸、亮氨酸和赖氨酸，它们有益智健脑的作用。
所以人们叫它们“人体脑黄金”，学生和脑力劳动者吃金针菇是很好的。老人经常吃金针菇，也可以帮助预防老年痴呆症。
6.黄花菜
黄花菜里有很多的卵磷脂，这种东西是大脑细胞的一部分，它对增强和改善大脑功能有很大的作用。
还可以清除动脉里的沉积物，对注意力不集中、记忆力下降、脑动脉堵塞等问题有特别的效果，所以人们叫它“健脑菜”。对于预防老年人智力衰退，它也是一种很好的食物。
7.大豆
大豆是一种健康的食物，和花生一样，它里面有很多的蛋白质。
中老年人经常吃豆制品、豆腐、豆干、豆皮等食物是很有好处的，不仅可以给人体提供营养，还可以延缓衰老，对预防老年痴呆也有很好的帮助。
8.葡萄
葡萄里有白藜芦醇、花青素、维生素P等酚类和类黄酮物质，这些物质可以让血小板更活跃，阻止血小板凝固，使血液流动更顺畅，对预防血栓、动脉粥样硬化和高血脂等心脑血管病有很好的作用。
这几种食物都是比较常见的，也有很好的代表性，这几种食物虽然适合多吃，但是也要经常换换口味，这也是预防老年痴呆的一个方法。
当然，除了吃有营养的食物来预防老年痴呆之外，我们的饮食也要适度，不要太油腻或者太清淡，每顿饭也要吃得适量。