是否存在“健康”的饮酒量？

新西兰

是时候听听关于饮酒的研究了吗？当夏天终于开始来临，杜松子酒和奎宁水开始向你歌唱时，这可能是一个难以接受的话题。

但不管喜欢与否，研究不断表明，虽然喝一两杯酒可能感觉无害——甚至是有益的——但我们有充分的理由重新考虑我们的饮酒量和饮酒频率。

根据世界卫生组织 (WHO) 2022 年的指导方针，酒精消费量没有安全水平。酒精饮料中的活性成分乙醇被归类为第 1 类致癌物。这意味着它确实会导致人类患癌症，我们喝的酒越多，风险就越高。

英国皇家学会 Te Apārangi 发布了一份题为《酒精导致癌症》的说明书，其中这样写道：

每周饮酒量：

0：无癌症风险（显然来自饮酒）

1-3：乳腺癌和肠癌的风险略有增加。

4-8：癌症风险增加，包括乳腺癌、结肠癌、口腔癌、喉癌和肝癌

9 或以上：罹患癌症、心脏病和中风的风险急剧增加。

该论文将“一杯饮料”定义为一瓶 330 毫升的 4% 浓度啤酒、一杯 100 毫升的葡萄酒或一杯烈酒。

令人震惊的是，报告还指出，超过五分之四的新西兰人“不知道饮酒会导致癌症”。

然而，尽管存在这种知识差距，但许多新西兰人——特别是年轻一代——的饮酒量正在减少。

态度转变
梅西大学成瘾和心理健康专家安迪·托尔斯博士指出，过去几十年来，新西兰的青少年饮酒率有所下降。

“25 岁及以下的年轻人饮酒量越来越少，许多人只是不想喝酒，”Towers 说道。“这在一定程度上是由于 30 年来公共卫生运动一直在劝阻酗酒和酒后驾驶。这一代人就是在这些信息的不断影响下成长起来的。”

正在喝酒的人。我们不要淡化这一点。对很多人来说，酒精和美好的生活就是不相容的。戒酒可能是一生的挣扎。但对于那些只想戒酒的人来说，问题是：什么时候喝酒会成为临界点？ 照片：Unsplash
他补充说，许多年轻人也受到父母经历的影响。“他们是酗酒一代的孩子。现在的父母更加谨慎，不一定会鼓励饮酒。”

这种转变也与更广泛的生活方式趋势相一致。

“年轻人比前几代人更注重健康，”Towers 解释道。“社交媒体也发挥了一定作用。他们的公众形象意味着他们在健康方面投入更多，在药物滥用方面投入更少。”

社会动态也在演变。“饮酒传统上是老一辈人的社交润滑剂。如今的年轻人社交方式不同，他们经常在网上进行社交，酒精在其中的作用较小。”

老一代与危险饮酒
虽然新西兰年轻人正在减少饮酒，但 40-65 岁人群的饮酒量仍然令人担忧。Towers 指出，这一群体一直将酒精作为“首选药物”。

他说：“这个年龄段的许多人现在的饮酒量与他们 20 多岁时的饮酒量相当，我们把他们归类为危险饮酒者。”公共卫生专业人员尤其担心这个年龄段人群的高饮酒量。

然而，也有一线希望。这个年龄段的许多人也在引领戒酒的话题，经常分享他们与酒瘾或酗酒的个人经历。Towers 引用了 Lotta Dann、Hayley Holt 和Guyon Espiner等人物作为引起公众关注的例子。“他们的故事引起了共鸣，因为他们不是孩子。他们是受人尊敬的专业人士，他们的经历很有分量。”

“间歇性清醒”趋势
对于那些还没有准备好完全戒酒（或没有戒酒打算）的人来说，间歇性戒酒正成为一种流行的选择。这基本上是“我应该停止每天喝酒”的最新说法。据 Towers 称，在一周内戒酒或在“禁酒”的几个月里喝酒是有益的。

“至少，戒酒一段时间对你有好处，”他说。“我们忘记了乙醇是一种真正的毒药，长期饮用会导致一系列有害影响，从昏厥和受伤到癌症、心脏病和认知能力下降等长期风险。”

然而，间歇性戒酒并不是一劳永逸的解决方案。Towers 解释说，轻度饮酒者最适合采用这种方法。

“这是一个很好的自我测试，可以看看你在没有酒精的情况下能应付得如何。许多人用酒精来减轻压力或应对其他问题，因此休息一下可以帮助确定它是否成为一种拐杖。”

酗酒者可能会发现间歇性戒酒更具挑战性。“那些一周大部分时间都在喝酒的人可能已经开始产生心理或生理依赖，”Towers 警告说。他说，酗酒最严重的人应该避免在没有医生监督的情况下突然戒酒，因为戒酒可能会很危险。

皇家学会关于酒精致癌风险报告的合著者、全科医生苏·克伦格尔也表达了同样的担忧。她说：“新西兰关于安全饮酒的建议包括每周至少有两天不喝酒。禁酒几个月或一周内不喝酒可能会有好处，但重要的是要考虑你是否在其他时间酗酒。”

减少摄入量的生活小贴士
对于那些想要间歇性戒酒的人，Towers 提供了一些实用的策略：

保持活跃：“与他人一起锻炼可以增进社会联系并产生内啡肽的兴奋。”
设定目标：“为半程马拉松等赛事进行训练是避免饮酒的好借口。”
尝试新的爱好：“用新事物来调动你的大脑可以带来意想不到的回报。”
与家人共度时光：“以家庭为中心的活动通常不涉及酒精，而且可以建立有意义的联系。”
寻找替代品：“只需将您日常饮用的饮料换成其他不含酒精的饮料即可。有时这是为了营造不同的氛围。”
但如果这些选择让你立即伸手去拿最近的冷饮，当然还有其他的选择……

酒店业正在适应
车库项目的联合创始人乔斯·鲁菲尔 (Jos Ruffell) 表示，改变饮酒习惯正在影响新西兰的酒店业，但影响并不像其他因素那么大。

“过去三年消费税的增加对独立啤酒厂的影响远大于改变饮酒习惯，”拉菲尔解释道。“但人们的饮酒习惯正在发生变化。在过去十年中，我们看到人们转向更美味、更有趣的啤酒，现在无酒精啤酒的选择也在增加。”

尤其是无酒精啤酒，销量正在激增。“它们的增长速度比整个啤酒市场快得多，”拉菲尔说。“对很多人来说，最好的无酒精啤酒的口味和风味改变了游戏规则。”

然而，酿造高品质无酒精啤酒并不容易。拉菲尔透露，Garage Project 在推出无酒精啤酒 Tiny 之前花了一年多时间进行研发。“秘诀在于它们是真正的啤酒。我们使用相同的原料——优质麦芽和啤酒花——但使用不会产生酒精的特定酵母。这是一个精心的过程，可以保留风味和香气。”

最后一次呼唤？
新西兰与酒精的关系正在演变。无论是年轻一代走向清醒，还是年长的饮酒者重新考虑自己的习惯，现在都是戒酒的最佳时机——即使只是为了赶在下一个特殊场合前喝酒。

只要确保优雅地走下来而不是脸朝下摔在人行道上即可。

“我们的目标是以减少伤害的方式支持那些想要使用任何药物（包括酒精）的人，”Towers 说。“关键是要知道多少才够，并做出何时停止的明智决定。”